Urban Cultivator 種菜機與米芝蓮三星餐廳De Librije明星廚師Jonnie Boer探索烹飪革命,

垂直農場席捲了荷蘭烹飪界

他與妻子 Thérèse Boer 為他們的廚房添置了Urban Cultivator田園生活種植機。創新的一體化菜園使他們能夠在餐廳的廚房裡種植 100% 有機微型蔬菜和香草。

自由種植

Jonnie Boer 指出的UCR 的優勢之一是可以排除天氣或季節因素自由決定植物的大小。

UCR 可實現澆水過程的自動化,創造有利於幼苗的理想氣候,從而帶來無與倫比的新鮮度和風味。

Jonnie Boer 對蔬菜的品質和純度贊不絕口,強調當品嚐用這些食材烹製的菜餚時,可以立即品嚐到“純天然”的味道。

增加審美價值

除了其功能上的優點外,UCR 還為 De Librije 的廚房增添了美學價值。客人們不僅對這個裝置感到好奇,而且還欣賞它的外觀設計。

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節省成本且環保

UCR 還為 De Librije 帶來了經濟效益。通過自行種植微型蔬菜和草本植物,他們可以精確控制所需的數量,減少浪費並節省成本。

此外,減省運輸過程成為一種環保選擇,以及確保 De Librije 全年提供最新鮮的蔬菜。

全球為數不多的米芝蓮三星餐廳之一的 De Librije位於荷蘭茲沃勒Spinhuisplein 1, 亦會提供素食、純素、無麩質選擇,因此對他們來說UCR種植機為餐點提供了極大的便利和彈性。